Zutaten (Für )
250 g Seitlinge
30 g Zwiebeln
100 ml Sonnenblumenöl
250 g Sonnenblumen-, Kürbiskerne
100 ml Gemüsebrühe
4 EL Sojasauce
6 Spritzer Zitronensaft Konzentrat
2 TL Pfeffer
2 TL Hefeextrakt
1 TL (Geräuchertes Pilz-) Salz
1 TL Korkuma
Etwas Thymian
Zubetreitung
Zuerst die Pilze und die Zwieben in kleine Würfel bzw. Streifen schneiden und bei mittlerer Temperatur mit etwas Sonnenblumenöl etwa fünf Minuten in der Pfanne anbraten.
Währenddessen die Sonnenblumenkerne in den Mixer geben und mit höchster Stufe fei vermahlen. Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und bei mittlerer Stufe für 60 Sekunden schaumig mixen.
Jetzt nur noch in Gläser umfüllen und etwas abkühlen lassen. Dann ab damit in den Kühlschrank oder direkt aufs Brot.
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